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诱人的轻乳酪蛋糕1

2018-10-12 16:46:03

主料

鸡蛋黄 :3个奶酪奶油 :100 低筋面粉 :15 牛奶 :50 玉米淀粉 :10 黄油 :25

辅料塔塔粉 :适量 鸡蛋白 :3个 白砂糖 :50

具体步骤 第一步1.鸡蛋将蛋清蛋白分开 第二步2.黄油微波炉软化 第三步3.奶酪奶油加入牛奶,打蛋盆放入热水盆中拌匀 第四步4.黄油分为3次加入 第五步5.蛋黄也分3次加入,每次加入一个 第六步6.拌匀后的样子 第七步7.筛入低粉、玉米淀粉 第八步8.拌匀,放入冰箱冷藏 第九步9.将戚风蛋糕模铺上油纸,外面包上锡纸 第十步10.蛋清加入塔塔粉打发,分3次加入糖,打发至湿性发泡 第十一步11.拌入刚才做的面糊 第十二步12.拌匀后 第十三步13.坐入放水的烤盘,160度35分钟转146度35分钟 第十四步14.出炉了哦

烹饪技巧因为是活底戚风蛋糕模具所以外面一定要包上锡纸

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