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泡椒牛蛙的做法

2018-11-08 09:54:39
泡椒牛蛙的做法 “清理冰箱时发现家里还有小罐泡椒, 因此就想着买些牛蛙回来消灭它。泡椒牛蛙是一道色香味俱全的川菜,非常常见又易烹制,煮好后味咸鲜,肉细嫩,泡菜香气浓郁。如果喜欢辣的还可加入点豆瓣酱一起炒(儿子怕辣,这步我就省了)。辣爽无比的泡椒入味在牛蛙细致鲜嫩的肉质里,形成了一种让人欲罢不能的美味。你可以经常看到吃泡椒牛蛙时, 一边被辣得满头大汗、嘶嘶作响,一边筷子还不停地让嘴里送。。。” 食材明细 主料 牛蛙 4个 圆白菜 1小个 辅料 泡椒 1小碗 姜片 1小蝶 料酒 1勺 生抽 1勺 油 适量 蒜片 1小蝶 盐 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 泡椒牛蛙的做法步骤 1准备好原材料; 2 热锅凉油, 放入手撕的圆白菜进去翻炒; 3微微变色后加入适量的盐调味; 4微微变色后加入适量的盐调味; 5热锅凉油, 放入姜蒜片和泡椒进去翻炒; 6再加入牛蛙块进去翻炒; 7加入点料酒和生抽翻炒均匀; 8加入少许水炖煮三—五分钟; 9加入适量的盐调味, 大火收汁即可, 将煮好的牛蛙放入小钵中,表面撒上小葱末。 10端上桌了。
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