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铅山力保群众吃上放心肉

2018-10-31 13:31:32

铅山力保群众吃上放心肉

本报讯 陈万民 叶跃丰邹萍艳报道 :5月19日至25日,铅山县商业局联合该县公安、工商、卫生、畜牧兽医等部门,对县内生猪定点屠宰区域内所有用肉单位、部门及摊点开展了食品安全专项检查,并严厉打击私屠滥宰的不法行为。经查,该县定点屠宰区域生猪屠宰进场率达100%,猪肉产品出厂合格率达100%。 copyright

据悉,近年来,该县严格实行谁主管、谁负责的原则,层层落实了猪肉食品安全生产制,多措并举力保群众用肉安全,取得了很好的成效。该县制定了《铅山县生猪屠宰及肉品市场监管联合执法工作制度》《屠宰场员工行为规范》《限时结办制度》等十三项制度,使生猪屠宰、执法等各项工作做到有章可循。 本文来源于上饶[]

为了让铅山群众真正吃上放心肉,该县把猪肉食品安全工作提高到 铸商业诚信、树商业形象、惠平民百姓、建和谐铅山 的高度,该县加大对城乡结合部私屠滥宰生猪行为的打击力度。县商业局生猪执法稽查人员明查暗访,并按《生猪屠宰管理条例》精神和《行政许可法》的行政处罚程序,与工商、畜牧兽医等部门做到有一抓一、抓一处一、决不留情,严格杜绝了病、死、变质、注水猪肉上市,同时打击了少数屠工偷漏国家税费的行为,确保群众买到放心猪肉。 本文来源于上饶[]

每逢重大节日,该县均由商业局牵头,联合公安、工商、卫生、农业、物价、质监等部门对河口、永平两镇生猪定点屠宰区域进行突击检查和专项整治。该县商业局食品公司机械化生猪屠宰场总投资近200万元,按照国家《生猪屠宰管理条例》的要求,成立了河口(机械化)、永平(半机械化)2个生猪定点屠宰场,目前是全市的县级花园式机械化生猪屠宰场。为加大对生猪屠宰场的监管,做好从源头上杜绝一切未经过生猪定点屠宰场检疫、检验的猪肉上市,该县定点场检疫、检验工作人员,按照《动物检疫法》的要求,牢把生猪进场和宰前检疫关,宰后检验关,做到每头生猪有宰前检疫和宰后检验记录,使群众吃到 放心肉 。同时,为搞好流通环节的监管,确保人民群众吃上放心猪肉,该县组织检查组不定期对全县重点区域的市场、超市、学校食堂、宾馆、酒楼饮食摊点等售肉和用肉单位进行检查。 copyright

为提高企业人员技术水平,该县每年定期举办生猪屠宰技工以及肉品质检验人员培训,培训合格后持证上岗。

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